26 février 2012

Sauté de porc aux olives avec UltraPro

J'adore les viandes en sauce. Pour midi, j'avais du sauté de porc au frigo et j'ai concocté cette petite recette ultra simple qui est un régal !!! Avec ma cocotte Ultra Pro 3.5 L de Tupperware, c'est un jeu d'enfants !! La viande est moelleuse et accompagnée de riz, nous nous sommes tous régalés ! Vous pouvez même la faire la veille pour un repas de famille car réchauffée elle est toujours aussi bonne. Ingrédients pour 4 personnes env. : 700 g de sauté de porc 200 ml de vin blanc 300 ml d'eau 1 sachet d'olives dénoyautées... [Lire la suite]
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22 février 2012

Filet de porc sauce champignons avec Micro Vap de tupperware

C'est la première fois que je teste une recette de viande dans mon MicroVap de Tupperware, le cuiseur vapeur au micro onde. Elle est tirée du Livre "MicroVap, Naturellement délicieux" de Tupperware. Le résultat m'a convaincu. Comme d'habitude, j'ai modifié avec les ingrédients que j'avais sous la main. Ingrédients : 1 filet mignon de porc (env 500 g pour moi) 1 petit boîte de champignon de Paris 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 15 g de beurre mou 15 g de chapelure (ou de biscottes réduites en chapelure avec Turbo Tup) ... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux avec Thermomix

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site de Thermomix, il regorge de très bonnes idées. J'ai juste modifié en fonction de ce que j'avais dans mon placard. Ingrédients 2 oignons ail en poudre 4 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive curry 10 à 15 pruneaux dénoyautés miel 700 g d'eau 250 g de semoule Recette : - Coupez les oignons en 2 , les mettre dans le bol avec l'ail et l'huile, 2 secondes Vitesse 10 , raclez les bords avec la spatule, puis mettre 5 minutes 100° Vitesse 1. - Pendant... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Cordon bleu maison avec Thermomix

  C'est une recette qui demande un peu de travail au moment de l'assemblage et du façonnage du cordon bleu, mais ça vaut le coup. Le résultat final est un pur régal !! C'est même bluffant ! Vous pouvez choisir de les cuire au four ou à la poêle. Ayant testé les deux, j'ai préféré à la poêle mais il faut faire attention car la panure a vite fait de brûler !!!   Ingrédients pour 5 cordons bleu de 10 cm : 100 g de parmesan 500 g filets de poulet 1 oeuf pour la pâte + 2 oeufs pour paner 20 g de farine 3 tranches de... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Blanquette de veau au Thermomix

Je n'ai pas la prétention de vous dire que c'est la meilleure recette de blanquette de veau, car je n'ai jamais fait cette recette autrement pour comparer. Donc je dirai simplement que c'est une recette très facile à faire qui donne un très bon résultat. Comme pour la plupart des recettes Thermomix, elle ne demande pas ou peu de surveillance. C'est lui qui fait tout !!! J'ai adapté la recette avec ce qu'il y avait dans ma cuisine. Plus de carottes et de champignons que la recette initiale et une sauce légère avec un peu de crème... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Poulet façon "papillotes paprika tomate" de Maggi

  J'ai testé et approuvé, le produit de Maggi : Les Papillotes de Poulet Paprika et Tomate. C'est un aide culinaire qui permet de changer du traditionnel goût du poulet tout simple au four.on obtient une viande bien cuite sans aucune surveillance et avec un léger jus. Attention tout de même, avec cette saveur la, les enfants peuvent trouver ça un peu piquant. Il suffit de leur donner la viande seule sans rajoute de sauce par dessus. De plus, c'est très facile à faire et le résultat est au rendez vous ( je n'ai pas d'action... [Lire la suite]
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31 août 2011

Saltimbocca de poulet

Ou plus simplement : roulé de poulet, jambon de pays et mozzarella, mais vous conviendrez que « saltimbocca », ça fait plus exotique quand on a des invités !!! Vous pouvez aussi faire la recette avec des filets de dinde ou avec un autre fromage coupé en tranches. Mais ici, il s’agit, à quelques détails près de LA recette (normalement, il faut aussi mettre des feuilles de basilic, mais je les avais oublié et le résultat me convient comme ça).   Ingrédients pour 4 personnes (avec un petit appétit) car... [Lire la suite]
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