01 octobre 2011

Bavarois aux framboises (bis) - Version avec Thermomix

Version de la recette déjà présentée mais avec Thermomix (pour alex ;)). Pour la recette initiale sans Thermomix, cliquer ICI. Ingrédients : pour un gâteau de 22 cm de diamètre (ou plus) Pour la génoise : 3 oeufs 90 g de farine 90 g de sucre en poudre Pour la mousse aux framboises : 400 g de framboises fraîches ou surgelées mais décongelées 150 g de sucre 10 g de feuilles de gélatine ( soit 5 feuilles) 40 cl de crème fraîche liquide entière Pour le nappage : 200 g de framboises fraîches ou surgelées mais... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Bavarois aux framboises

Recette de bavarois aux framboises, fraîches ou surgelées. Je fais la différence car la prochaine fois, j'essayerai avec du coulis du commerce. C'était la première fois que j'en faisais un et je peux vous dire que je suis vraiment contente de moi. On dirait un bavarois acheter à la Pâtisserie, autant pour la goût que dans la présentation. D'ailleurs, la recette est vraiment très simple. Il suffit de bien suivre les étapes. C'est juste une mousse aux framboises sur une génoise. Je dirai que le plus compliqué c'est de réussir à... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Bavarois léger chocolat /poire

C'est une recette trouvée grâce à une "amie virtuelle" sur le site de recettes Thermomix. J'ai juste un peu modifié car je l'ai faite avec un cercle à pâtisserie rond de 20 cm env et je n'ai mis qu'une couche de génoise. Il s'agit d'un dessert très frais et léger mais surtout très facile à faire. Il est aussi surprenant car ne ressemble à aucune autre gâteau au chocolat. Il faut juste le faire la veille ou alors le mettre au congélateur quelques heures. Pour les chocolats addicts, je préviens juste que le goût du chocolat est... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Trianon (ou royal) pour chocolat addict !!

Non amateur de chocolat, passez votre chemin !!!! Ce dessert n'est pas fait pour vous !!! Mais pour les autres .... allez y !!! Je l'avoue, pour un 1er essai ... peux mieux faire (le biscuit était un peu dur et la mousse au chocolat fragile au moment du découpage des parts). Mais c'était quand même très bon ! Ce n'est pas une recette copiée mais plusieurs combinées. En effet, ayant raté plusieurs fois le biscuit, j'ai cherché une autre recette et j'y suis arrivée (même si je l'ai fait un peu trop cuire). Pour le croustillant... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Muffins banane / pépites de chocolat

J'ai enfin trouvé une recette de muffin à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cela devient pour moi, "LA recette" de base (que j'ai adapté) pour les muffins sucrés. Il suffira ensuite de changer la garniture ! Ingrédients : donnés pour 6 muffins mais moi, j'en ai fait 10 ??!! LA BASE 100 g de farine 75 g de Maïzena 100 g de sucre 1,5 cuillère à café de levure 50 g de beurre mou 1 oeuf 10 cl de lait LA GARNITURE 1 banane 100 g de pépites de chocolat Recette : D'après les explications... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Crumble aux pommes

Une recette qui fait partie de mes recettes fétiches. On en fait souvent car c'est le dessert préféré de mon fils aîné, Loris. En plus, maintenant que j'ai acheté le pèle-pomme, ça va être plus rapide.   Ingrédients : 1 kg de pommes 150 g de farine 80 g de beurre 80 g de cassonade ou sucre roux 1 pincée de sel Recette : Préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes et coupez les grossièrement dans un plat allant au four. Préparez de la pâte à crumble. Moi, j'utilise un robot pour obtenir un sablage... [Lire la suite]
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31 août 2011

"Napolitain" maison

  La recette parait compliquée, mais quand on y est, c'est un jeu d'enfant. Une simple superposition de gâteau au yaourt. C'est juste un peu plus long à faire que les recettes que je vous mets d'habitude. Mais ça en vaut la peine ! Je me suis lancée quand j'ai vu la recette sur le blog de Mes P'Tits Délices. Les photos correspondent d'ailleurs à ce 1er essai. Un pur régal !!!   Ingrédients : (1 mesure = 1pot) Pour la pâte de base 1 yaourt 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé 3 mesures de farine... [Lire la suite]
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30 août 2011

Tarte au fromage blanc, poires et pépites de chocolat

Ou comment trouver un gâteau pour utiliser un trop plein de fromage blanc dans le frigo et qui va bientôt se périmer ! 1er essai, mais à refaire. Très bon !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée du commerce ( ou si on a le temps, la faire soi même car c'est très facile, je mettrai la recette + tard) ou une pâte sablée - 600 g de fromage blanc (ici, j'avais du 0%) - 100 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé (ou env 20 g de sucre vanillé maison comme moi) - 3 oeufs - 50 g de Maïzena - 1 petite boîte de poires au sirop (425 ml) ou... [Lire la suite]
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30 août 2011

Cake à la banane

Voici donc le cake à la banane "hyper-méga-bon" d'après Noah ou comment utiliser des bananes très mûres que personne ne veut manger ! Il se fait en 3 minutes ! Le résultat donne un gâteau fondant qui se mange très, voir trop, vite. Hier, il n'a pas eu le temps de refroidir !   Ingrédients : - 150 g de farine - 50 g de maïzena - 125 g de sucre - 100 g de beurre mou - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 3 bananes bien mûres     Recette : Faire préchauffer le four à 190 °. Dans un robot (pour moi... [Lire la suite]
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