17 janvier 2015

Amaretti moelleux à la pistache

Avant de vous mettre la recette, je vais commencer par vous souhaiter une très bonne année 2015, gourmande et joyeuse !!! Une de mes bonnes résolutions de l'année sera de mettre un peu plus de recette, si mes loulous me laissent un peu de temps libre !!!!   Je débute l'année avec une recette qu'on me demande régulièrement : les amaretti à la pistache !! Un régal ! Ingrédients pour une 20aine de biscuits env.: 2 blancs d'oeuf 150 g de sucre en poudre 175 g de poudre d'amande 50 g de farine 30 g de pâte de pistache... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 16:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

06 mars 2013

Cake Pops avec un moule en silicone

Depuis un moment je voulais tester ces petits gâteaux en vogue, mais la recette originale des cakepops, c'est un gâteau émietté mélange ensuite à un liant dtypee  fromage frais ou pâte à tartiner ... ça me semblait un peu écoeurant donc je ne me suis jamais lancée. Mais depuis peu sur la toile, on trouve des moules en silicone à cakepops. ça permet permet de les alléger et d'utiliser la recette de son choix en base et il ne reste plus qu'à décorer ensuite. Attention tout de même, j'ai dû essuyer quelques échecs de boules... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 15:08 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
06 mars 2013

Fingers Cookies

Voici une autre façon de grignoter des cookies ... en forme de fingers !!! Je préfère vous prévenir ... ils se dévorent encore plus rapidement ! Je les ai fait dans mon moule FINGERS de DEMARLE. Ingrédients : 100 g de farine 40 g de Maïzena 50 g de flocons d'avoine 90 g de beurre 80 g de sucre roux ou cassonade 1 oeuf 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de chocolat non sucré type Van Houten 100 g de pépites de chocolat Recette : 1 a -Avec Thermomix : - Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 14:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
05 mars 2013

Petites meringues

J'adore ces petites meringues croquantes. La recette est assez facile à réaliser, mais l'important, c'est la cuisson. Je vais vous donner MA façon de faire, mais selon les fours, vous aurez peut être besoin de plus de temps. Ingrédients : poids blancs d'oeufs à température ambiante - 150 g par exemple même poids en sucre glace - 150 g même poids en sucre en poudre - 150 g Recette : Je monte les blancs avec mon robot Kitchen Aid ou avec un batteur électrique basique. - Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs et la... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 mars 2013

Palets Bretons

Voilà la recette que je fais quand j'ai des jaunes d'oeufs à utiliser. On peut même congeler la pâte avant cuisson. Ces sablés sont délicieux pour accompagner un café. Ingrédients : 80 g beurre demi-sel (ou beurre doux + 2g de sel fin) 2 jaunes d'oeufs 80 g sucre 140 g farine 1/2 sachet levure 2 sachets de sucre vanillé Recette : - Si vous utilisez le Thermomix (ou autre robot ménager), mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte sableuse. - Si vous faites à la main, utiliser du beurre à température... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 15:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
12 août 2012

Crinkles ou biscuits craquelés au chocolat

Je vous entends déjà : "Crinkles ... ??? C'est quoi ce truc ??" Ceux sont des petites douceurs chocolatées qui se mangent sans faim ! Ils ressemblent à des gâteaux secs mais réservent une surprise : un coeur moelleux !!! Ils craquèlent seuls à la cuisson. Je les ai découvert grâce à un groupe de fans de Thermomix. Ingrédients pour environ 24 Crinkles : 200 g de chocolat pâtissier (prendre du 70% si possible pour un goût chocolat bien prononcé) 50 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 16:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

01 février 2012

Pim's maison à la cerise

Voici la recette des Pim's maison. Pour cette 1ère fois, j'ai utilisé les moules à mini-tartelettes pour faire la base en génoise, ainsi que le disque de confiture. Les Pim's sont à la cerise, mais vous pouvez varier : à la framboise, à l'orange, avec un dessus au chocolat blanc ... Ingrédients pour environ 25 biscuits : pour la génoise 60g de sucre 30 g de farine 30 g de maïzena 2 oeufs pour le disque de garniture 200g de confiture de cerise 1ml d’agar-agar pour la nappage 150g de chocolat au lait... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 12:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
14 décembre 2011

Pain d'épices facile

Voilà une petite recette que m'a donné une amie de Limoges !!! J'ai juste modifié les quantités de miel et de sucre !! Il est très facile à faire et super bon !!! Il sera tout aussi parfait pour le goûter de mes loulous que pour des toasts avec du foie gras pour la Noël ! Ingrédients : pour un moule à cake 250 g de farine 100 g de sucre roux ou cassonade 150 g de miel 1 cuillère à café bombée de bicarbonate alimentaire 20 cl de lait 2 cuillères à café de mélange 4 épices 1 cuillère à café bombée d'anis vert en graines... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
07 décembre 2011

Mini tartelette carambar et noix

J'ai trouvé cette recette dans un petit livre que je viens d'acheter : "Carambar, les 30 recettes culte". Il coûte 3,50 € et regorge de petites recettes sympathiques, comme j'aime !!! D'ailleurs pour le prix, j'en ai pris  d'autres, car il existe aussi sur le Nutella, le Petit Lu, les Spéculoos ... Ingrédients : pour environ 20 mini-tartelettes 1 pâte sablée du commerce 20 cerneaux de noix (1 par tartelette) 10 cl de crème fraîche liquide 15 carambars Recette : - Préchauffer le four 180°. - Dérouler la pâte... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 20:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
03 décembre 2011

Biscuit M&M's maison

Je suis tombée sur cette recette de Prunille par hasard en voyageant de blog en blog à la recherche de nouvelles idées. Et comme d'habitude, la photo m'a d'abord interpellé, puis la recette ensuite. D'ailleurs, le blog de Prunille regorge de super idées ... j'en ai repéré d'autres, à suivre !!! Le résultat est très bon. Les enfants (et le papa) ont adoré. La recette se fait à base de farine blanche + farine complète pour ressembler à la recette initiale du commerce, mais je pense que bous pouvez faire la même en mettant uniquement... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 21:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :