Maman s'éclate !

22 septembre 2011

Sauce Hollandaise facile et rapide

Hier, j'ai fait du poisson et je me suis aperçue, au dernier moment, que je n'avais plus de sauce hollandaise en sachet ... Oui je sais, honte à moi d'utiliser des sachets. Je me dis alors que c'est le bon jour pour essayer de la faire puisque j'avais...

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Tags: poisson, sauce

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22 septembre 2011

Hachis Parmentier express avec Thermomix (ou pas !)

Un classique revisité à la mode "rapide" pour avoir un bon plat en un temps très court. Vous pouvez bien sûr, si vous avez plus de temps, faire une purée maison avec des pommes de terre. Pour ma version express, ce sera purée en sachet !! Ingrédients...

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Tags: Thermomix, hachis paremntier express, purée

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22 septembre 2011

Pommes de Terre Vapeur et Saucisson à l'ail avec Micro Vap'

Recette que j'ai testé ce soir et qui a eu un gros succès. D'ailleurs, le seul reproche que je fais à ce plat ... c'est qu'il en faudrait le double !! En fait, il s'agit d'une recette de Tupperware livre Micro Vap' faite avec le Micro Vap' (mais pour...

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Tags: micro vap, pommes de terre

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21 septembre 2011

Des baguettes comme chez le Boulanger

Je remercie Alex.V de m'avoir fait connaître cette recette. Le résultat est bluffant !! De superbes baguettes qui vont faire concurrence à votre boulanger préféré !! Attention, je décline toutes responsabilités suite aux kilos que vous risquez de prendre...

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Tags: Thermomix, baguette

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21 septembre 2011

Mini Cannelés pour se régaler !!

Une recette super facile à faire (comme d'habitude !!). J'avais entendu parler de moule en cuivre, mais pour ma part, j'utilise des moules en silicone et le résultat est au rendez vous. Pour le temps de repos de la pâte aussi, sur des recettes, j'ai vu...

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Tags: cannelés, mini cannelés

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19 septembre 2011

Trianon (ou royal) pour chocolat addict !!

Non amateur de chocolat, passez votre chemin !!!! Ce dessert n'est pas fait pour vous !!! Mais pour les autres .... allez y !!! Je l'avoue, pour un 1er essai ... peux mieux faire (le biscuit était un peu dur et la mousse au chocolat fragile au moment...

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Tags: chocolat, royal chocolat, trianon

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19 septembre 2011

Tarte fine tomates/chèvre

Voici la recette d'une tarte que j'ai mangé chez une amie samedi soir. Un régal ! En plus, elle est très rapide à faire. Donc un grand merci à Aurélie qui m'a autorisé à vous la divulguer !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée de la crème fraîche épaisse...

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Tags: tomates farcies, chèvre, pâte feuilletée, tatre salée

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15 septembre 2011

Macarons (suite) : les ganaches

Il y a des tas de recettes et pour tous les goûts. J'avouerai ma préférence pour une simple gelée de framboise. Du côté de Mr, c'est ganache pistache et mes enfants : le chocolat ! Pour l'instant, je suis restée dans des classiques. J'ai revisité certaines...

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Tags: macarons, chocolat, framboise, ganache, pistache, spéculoos

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15 septembre 2011

Macarons : recette de base des coques

Ahhhh, les macarons .... ils demandent de la rigueur, en peu de temps, de la patience et ... de la persévérance !!!! Avant de les réussir (à peu près à tous les coups, car encore aujourd'hui, sur 4 fournées, il y en a une qui n'a pas fait la collerette),...

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Tags: macarons

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14 septembre 2011

Yaourt maison aux fraises Tagada

Les yaourts "maison", on est adepte à la maison !! Je les fais natures, sucrés, aromatisés, à la confiture, aux Carambars mais "LA recette" que tout le monde préfère, c'est bien celle aux fraises Tagada. Il en existe plusieurs sur le net, mais celle là...

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Tags: fraise tagada, yaourt fraise tagada, yaourt maison

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