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C'est une des "très bonnes recettes" du site Thermomix, recette de "Solmar". J'ai un peu modifié avec ce que j'ai trouvé et le résultat est vraiment très bon et rapide.

Ingrédients :

  • 1 grosse boîte de conserve de marrons (850 ml, 561 g poids net égoutté )
  • 200 g d'eau
  • 250 g de sucre roux (ou plus selon les goûts)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

 

Recette :

- Dans le bol, mettre l'eau, le sucre roux et l'extrait de vanille et programmer 9 minutes Varoma Vitesse 2.

- Après avoir égouter les marrons, les mettre dans le bol en laissant le sirop, préalablement fait, et mixer 1 minute Vitesse 5. Puis cuire 11 minutes 90° Vitesse 2.

Selon la consistance de la crème, vous pouvez soit rajouter du temps de cuisson, soit rajouter un peu d'eau.

- Mettre en pots, les retourner, puis laisser refroidir.