27 novembre 2011

Gâteau roulé moelleux au Nutella

Un gâteau simple et qui peut ensuite se décliner en plusieurs versions : chocolat, Nutella, confitures, crème au beurre ... Le préféré des enfants, c'est bien celui au Nutella !!! Avant, ma version de ce gâteau se faisait avec seulement 4 oeufs, 120 g de farine et 120 g de sucre. Mais après avoir goûter un très très bon roulé à la confiture d'une collègue, j'ai fait un "mix" entre sa recette et ma recette initiale, déjà testée et approuvée. Le résultat est à la hauteur de mes espérances : un gâteau moelleux, mais pas trop gras !!!... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Pain de mie facile et super bon !

J'adore cette recette, depuis que je l'ai trouvé, je la fais sans arrêt !!! Le pain se conserve très bien plusieurs jours (si vous arrivez à en laisser !!!) et se mange aussi bien avec du fromage qu'avec de la confiture. La mie est légère et aérée. Je fais la recette avec 250 g de farine pour un moule à cake, mais je double les doses pour faire un gros pain de mie que je fais dans un plus gros carré à pâtisserie extensible. Vous pouvez aussi en faire 2 petits, et vous en coupez un en tranches que vous congelez. Il ne vous restera... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Chocolatines (ou pains au chocolat)

Chocolatines ou pains au chocolat. Mais chez nous, dans le sud, on appelle ça des chocolatines !!! C'est une recette un peu longue à réaliser car il y a plusieurs étapes mais très facile.  Le résultat est ... parfait !!! Ingrédients : 120 g d’eau 120 g de lait 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure à pain 500 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 50 g de beurre pour la pâte + 200 g de beurre pour le feuilletage (voir 150 g) 1 œuf battu pour la dorure bâtons de chocolat de 8 à 10... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Velouté de courge Butternut

Une petite soupe d'automne très agréable !! Ingrédients : une petite courge "Butternut" ou autre potiron... 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d'ail ou de l'ail en poudre (pour moi) 1 Kub Or ou autre bouillon en cube 1 grosse pomme de terre 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre Recette : Je la prépare au Thermomix, mais vous pouvez bien sûr la faire dans une cocotte vapeur. - Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon pelé et coupé en deux, ainsi que l'échalote et la... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Cadeau "fait maison" - personnalisation de tasse et bol

Voilà l'idée de cadeaux de Noêl fait par les enfants, que j'avais eu l'année dernière. Chaque invité est reparti avec soit un bol personnalisé ou soit une tasse !! Tout ça fait par les enfants, c'était très joli ! Pour cela, il n'y a pas besoin de grand chose : des feutres peintures à porcelaine et des tasses ou bols blancs (ou autres) 1er prix. Les enfants se sont amusés à faire une face chacun en personnalisant avec ce qu'ils voulaient. Dessin, petits mots ... Ils ont choisi les dessins et les couleurs en fonctions des goûts... [Lire la suite]
20 novembre 2011

Crème de marrons rapide au Thermomix

C'est une des "très bonnes recettes" du site Thermomix, recette de "Solmar". J'ai un peu modifié avec ce que j'ai trouvé et le résultat est vraiment très bon et rapide. Ingrédients : 1 grosse boîte de conserve de marrons (850 ml, 561 g poids net égoutté ) 200 g d'eau 250 g de sucre roux (ou plus selon les goûts) 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide   Recette : - Dans le bol, mettre l'eau, le sucre roux et l'extrait de vanille et programmer 9 minutes Varoma Vitesse 2. - Après avoir égouter les marrons,... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Ile flottante aux carambars

Un dessert qui nous fait retomber en enfance ... Pour le bonheur des petits et des grands gourmands !!! Plutôt qu'une simple crème aux carambars, j'avais envie de revisiter les îles flottantes classiques (le dessert que je choisissais chaque année pour mon anniversaire, car J'ADORE). C'est un régal !!! J'ai même du en refaire le lendemain car mes enfants en voulaient d'autres !! Ingrédients : 18 carambars au caramel 500 ml de lait 2 oeufs (2 blancs et 2 jaunes) 20 g de maïzena (un peu moins si vous faites la recette au... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Tartiflette facile et rapide

En tant que grande "fan" de fromage, la tartiflette est pour moi un grand basique !!! Voilà une recette simple et rapide. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 fromage à tartiflette 500 g ou un Reblochon 1 barquette de lardons (300 g) 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) 30 ml de vin blanc Recette : - Peler les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au micro-onde (pour moi, le pichet Micro Plus 1.5 l d Tupperware). Les faire cuire 10 à 12 min. - Pendant ce temps, éplucher et émincer les... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Velouté carottes-miel-gingembre

Voilà un petit velouté qui change de l’éternelle soupe de légumes. Il y a un petit goût sucré -salé très agréable !! Attention toutefois avec le dosage du gingembre quand  il y des enfants car le côté « piquant » du gingembre ressort. Mes enfants n’ont pas choisit cette recette comme leur soupe préférée !! Par contre, mon mari est conquis !!! Il s’agit d’une recette Thermomix, mais comme d’habitude, à la place du robot, il vous suffit de faire à la cocotte minute !!   ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Croustade aux pommes super facile !!!

Cette recette ne demande aucune cuisine ... (petit clin d'oeil pour Sandrine dit "le têtard") mais elle est super bonne. Personne ne se doute en la mangeant qu'elle est faite avec des pâtes et de la compote du commerce. Vous pouvez bien sûr faire la recette avec de la pâte feuilletée maison, ou utiliser des pommes revenus à la poêle pour la garniture.  Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 1 bocal de 740 g de compotes de pommes avec morceaux de la cannelle du rhum (facultatif) Recette : - Préchauffer le... [Lire la suite]
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