Mayonnaise au Thermomix en 2 minutes

La mayonnaise au Thermomix … c’est comme tout le reste : un jeu d’enfants !!!

On peut même en faire en petite quantité avec 1 seul jaune d’œuf.

Elle se fait seule et sans effort.

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Ingrédients pour environ 150 g de mayonnaise (un demi verre):

• 1 jaune d’œuf
• 1 gobelet d’huile de tournesol (100 ml)
• 1 à 2 cuillère à café de moutarde selon le goût souhaité
  
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• sel et poivre

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Recette :

- Insérer le fouet dans le bol.

- Mettre le jaune d’œuf, la moutarde le vinaigre set et poivre. Fermer le bol et mettre le gobelet sur le couvercle. Programmer 2 minutes Vitesse 4.

- Verser l’huile doucement sur le couvercle du bol. Comme le bouchon est sur le couvercle, l’huile coule tout doucement sur le fouet dans le bol.

- A la sonnerie ouvrir et racler les bords avec la spatule.

Vous aurez une mayonnaise bien ferme.

Vous pouvez évidemment faire le double de recette en doublant chaque ingrédient ou l'aromatiser avec un peu d'ail, de persil ou de ciboulette.

Comments

[Maman Naty]

Rectification : 2 min pas 4 !!

[Maman Naty]

Comme expliqué dans les commentaires précédents : il faut mettre le jaune d'œuf et programmer 4 minutes. Pendant ces 4 minutes, il faut faire couler l'huile doucement en la versant sur le couvercle : comme il y a le bouchon, l'huile coule lentement pendant que thermomix tourne. À la fin des 4 minutes votre mayonnaise est prête !

[sangria]

MOi aussi je rate.il faut mettre l huile sur le couvercle et ensuite faire 4 mn? Merci de me dire.

[cerisette]

euh moi aussi je la rate tout le temps!!lol

[Lap63]

Je suis en extase devant la Mayo faite au thermomix !!! Je n'arrive toujours pas à la faire ... Ratée à ts les coups !!! 😒