06 mars 2013

Fingers Cookies

Voici une autre façon de grignoter des cookies ... en forme de fingers !!! Je préfère vous prévenir ... ils se dévorent encore plus rapidement ! Je les ai fait dans mon moule FINGERS de DEMARLE. Ingrédients : 100 g de farine 40 g de Maïzena 50 g de flocons d'avoine 90 g de beurre 80 g de sucre roux ou cassonade 1 oeuf 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de chocolat non sucré type Van Houten 100 g de pépites de chocolat Recette : 1 a -Avec Thermomix : - Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Mini Feuilletés épinards Chèvre

J'adore cette recette !! Pour l'apéritif, c'est super sympa et ça change des traditionnelles quiches ou pizzas. Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce 100 g d'épinards hachés à la crème surgelés 100 g de bûche de chèvre Recette : - Faire décongeler les épinards à la crème quelques minutes au micro-ondes. - Pendant ce temps, à l'aide d'un emporte pièce, découper la pâte feuilletée et la poser dans des empreintes mini-tartelettes. - Mettre les épinards et le chèvre coupé en morceau dans un mixeur, Thermomix ou... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Petites meringues

J'adore ces petites meringues croquantes. La recette est assez facile à réaliser, mais l'important, c'est la cuisson. Je vais vous donner MA façon de faire, mais selon les fours, vous aurez peut être besoin de plus de temps. Ingrédients : poids blancs d'oeufs à température ambiante - 150 g par exemple même poids en sucre glace - 150 g même poids en sucre en poudre - 150 g Recette : Je monte les blancs avec mon robot Kitchen Aid ou avec un batteur électrique basique. - Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs et la... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Palets Bretons

Voilà la recette que je fais quand j'ai des jaunes d'oeufs à utiliser. On peut même congeler la pâte avant cuisson. Ces sablés sont délicieux pour accompagner un café. Ingrédients : 80 g beurre demi-sel (ou beurre doux + 2g de sel fin) 2 jaunes d'oeufs 80 g sucre 140 g farine 1/2 sachet levure 2 sachets de sucre vanillé Recette : - Si vous utilisez le Thermomix (ou autre robot ménager), mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte sableuse. - Si vous faites à la main, utiliser du beurre à température... [Lire la suite]
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03 février 2013

Crème façon danette chocolat-pistache

Un grand classique au Thermomix : la crème dessert ! Cette version chocolat-pistache est une des préférées de mes hommes ! Ingrédients : donne env. 7 pots de 125 ml 500 ml de lait 200 g de chocolat pâtissier au lait 30 g de pâte à pistache 2 oeufs 20 g de Maïzena 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse   Recette : A - Au Thermomix : - Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème fraîche et programmer 8 minutes 90° Vitesse 3. - A la sonnerie, ajouter la cuillère de crème fraîche... [Lire la suite]
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03 février 2013

THE "CROQ'CAKE" !

Après un laps de temps assez long sans mettre de nouvelles recettes ... j'arrive enfin aujourd'hui à trouver quelques minutes pour en ajouter une, que je fais pourtant déjà depuis quelques mois !!! C'est devenu un classique de nos repas rapide du soir accompagné d'une bonne soupe maison ! Voici donc THE "croq'cake" !!  Il demande peu d'ingrédients et se décline selon les goûts et les reste du frigo ! Laissez vous tenter !! Ingrédients : (la quantité varie selon la taille du moule utilisé) pour un moule à cake 9 à 12... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Problème technique sur l'index des recettes

Suite à un problème technique, l'index des recettes est inaccessible pour le moment. Je vais devoir le mettre à jour manuellement, recette par recette. Par conséquent, je ferai le nécessaire dans le courant du mois car je suis actuellement très occupée avec les préparatifs de cette fin d'années. Mais je vous rassure, tout rentrera dans l'ordre prochainement. De plus, j'ai plein de nouvelles recettes à partager avec vous car même si je ne poste pas ... je cuisine toujours autant et je teste sans arrêt de nouvelles choses. A très... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

"maman s'éclate" sur M6 dans 100% MAG le lundi 3 septembre 2012

Le 27 juin dernier, j'ai participé au tournage d'un reportage destiné à être diffusé dans 100% MAG sur M6. Au départ, le sujet devait porté sur les robots ménagers, le gain de temps et la facilité d'utilisation. Après une journée de tournage pour 6 minutes au final, voilà le résultat : LIEN.   L'équipe des robots, comme vous vous en douterez, c'était moi, avec ma maman !!! Au final, le résultat ne représente pas la réalité : si vous utilisez comme moi des robots, vous savez toutes que 50 minutes pour faire une purée, des... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Iles flottantes au Thermomix

Voici un dessert rapide et tellement bon !! Si vous le faites entièrement au Thermomix, il vous prend 13 minutes. Sinon, si comme moi vous faites les blancs en neige au Kitchen Aid ou au batteur,en 7 minutes chrono en main, vos îles flottantes sont prêtes !! Ingrédients : Pour la crème : 500 g de lait 6 jaunes d'œufs 90 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour les blancs en neige : 6 blancs d'oeufs 30 g de sucre glace Du caramel liquide pour la décoration Recette : ... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Crème anglaise inratable au Thermomix

La crème anglaise peut être difficile à réussir. Il faut la faire à la bonne température sinon elle devient granuleuse et la remuer sans arrêt sinon elle accroche à la casserole. Au Thermomix, c’est 100% de réussite. En 7 minutes, on programme et on s’occupe à autre chose. Thermomix nous appelle quand elle est fini !! Pour accompagner un fondant au chocolat, c’est un régal.   Ingrédients : 500 g de lait 6 jaunes d’œufs 90 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ... [Lire la suite]
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