21 octobre 2011

Pain Pita

Pour changer du traditionnel sandwich à la baguette, j’ai cherché des pains plus légés. En voyant certains pains bagnats avec des pains légers et ronds, j’ai donc trouvé des pains Pita ou pain Libanais. J’ai donc jeté mon dévolu sur cette recette que j’ai trouvé assez simple et dont l’aspect visuel me plaisait. Il faudra peut-être que j’améliore quelques trucs, mais pour une 1ère fois, je suis contente. J’ai même essayé d’en congeler un, une fois cuit. Je vous dirais dans quelques jours le résultat. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Lasagnes Epinards/Saumon

Pour changer des lasagnes à la viande, j'avais envie de légumes et de poisson. Le mariage épinard-saumon est parfait. Cela donne un plat léger et surtout complet. J'ai fait avec ce que j'avais : épinards en branches et saumon surgelés.   Ingrédients : 12 plaques de lasagne (selon la taille de votre plat) 600 g d'épinards surgelés 2 pavés de saumon (soit env. 200 g de saumon) 1 L de lait 80 g de Maïzena 100 g de fromage râpé sel, poivre Recette : - Décongeler les épinards. Moi, je le fais au micro onde. - Cuire... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Pâtes rapide champignon/jambon

Il s'agit d'une recette d'une utilisatrice du Thermomix. Vous faites un plat complet en 14 minutes !! C'est super bon. Tout le monde a approuvé ! Vous pouvez bien sûr le faire sans le Thermomix, il vous suffit de mettre les même ingrédients dans une casserole ... et de tourner pour éviter que la crème fraîche accroche !!   Ingrédients : 480 g d'eau 300 g de pâtes 20 cl de crème fraîche liquide (1 petite brique) 30 ml de lait 200 g de dés de jambon 1 boîte (petite ou moyenne) de champignon de Paris émincés 1 cube de... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Crêpes légères

C'est LA recette de crêpes, celle que j'ai toujours connu étant petite et que je fais moi-même sans jamais rien changer. Elle représente mon enfance, les crêpes que me faisaient ma maman et qu'on s'amusait à faire sauter avec mon frère, et je la transmets maintenant à mes enfants ! Elles sont super bonnes, légères et pas grasses. C'est tiré du livre de Recette Maïzena.   Ingrédients : pour environ 12 crêpes 150 g de farine 50 g de Maïzena 1/2 sachet de levure 45 ml d'huile 150 ml d'eau 150 ml de lait 4 oeufs 30 g... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Gâteau fondant à la citrouille

Je vais vous avouer qu'il y a encore quelques années, je n'aurais même pas lu une recette contenant de la citrouille, et encore moi un gâteau. Je n'imaginais même pas pouvoir aimer ça et pourtant ... en prenant de l'âge (bon, je ne suis pas une mémé non plus  !!!) mes goûts changent et maintenant j'adore ce gâteau. Je mange même de la citrouille en soupe mais ma préférence va vers ce gâteau. Même les enfants sont conquis. Il vous faut tester aussi !!   Ingrédients : 500 g de chair de Citrouille ou Potiron ou... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Mini croissant jambon / fromage avec Croissant Party

Voici la recette de croissant que je fais le plus souvent depuis que j'ai le Croissant Party de Tupperware. Les soirs d'hiver pour accompagner une petite soupe de légumes, c'est léger et parfait pour un compromis avec les enfants : " des croissants si vous mangez aussi la soupe... " et ça marche !!! Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette sans le croissant party, c'est un peu moins facile et les formes sont moins régulières mais c'est tout aussi bon. Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce 2 tranches de jambon blanc ... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Pommes au four au pain d'épices destructurées

Il s'agit juste de ma recette précédente de pommes au four-même ingrédients- mais faites de façon différente et du coup le goût est aussi différent !! Pour mes loulous, il s'agit de la version la plus réussie ! Sitôt mangée, ils en voulaient d'autres ! En plus, avec l'aide mon pèle-pomme préféré, c'est super rapide à faire car en 10 secondes, il pèle, vide et tranche ma pomme. Le résultat visuel, en présentation déstructurée permet aussi de faire ce dessert lorsqu'on a des invités. Il suffit juste d'avoir chez soi, des cercles à... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Pommes au four au pain d'épices

C'est un grand classique de pommes au four mais avec un fourrage au pain d'épices. J'avais vu cette recette lors d'une émission de Cyril Lignac sur M6. Selon qu'on laisse la peau ou pas, on trouve deux saveurs différentes. Avec la peau, la chair de la pomme est fondante. Mais chez nous, les enfants n'aimant pas la peau de la pomme cuite, je fais la même recette en épluchant la pomme, puis en la badigeonnant avec du citron pour ne pas qu'elle noircisse. Il faut alors faire cuire les pommes 5 minutes de plus, la chair est un peu... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Sorbet Minute aux framboises avec Thermomix

Hier après midi 16 h, grosse chaleur et tout à coup une envie de fraîcheur et de douceur sucrée ... 5 minutes plus tard, grâce à mes framboises surgelées et mon ami Thermomix, un somptueux et délicieux sorbet de framboises venait régaler notre palais !! Cette recette est adaptable à d'autres fruits, du moment qu'ils ont été au préalable congelés en petits morceaux. Il faudra juste faire varier la quantité de sucre. Ici, avec les framboises, j'en ai mis un peu plus que la recette initiale car elles sont acides. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Lentilles / saucisses fraîches à l'Ultra Pro

Petite recette à ma façon et très facile : il suffit de mettre les ingrédients dans la cocotte Ultra Pro de Tupperware et de mettre au four !!! Je suis une fan de cette gamme car les recettes associées ne demande aucune attention particulière. Comme je l'ai déjà dit, je n'ai aucune action chez Tupperware. Mais quand je trouve un produit pratique pour moi, j'ai envie de le faire partager ! Ingrédients : 500 g de lentilles vertes 400 g de carottes en rondelles surgelées 1 gros oignons ou 2 petits 600 g de saucisses fraîches 1... [Lire la suite]
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