03 août 2012

Glace à la crème de marrons

Pour le moment, de tous mes tests de glace, c'est celle qui a le plus plu à mon homme. Pour une version plus gourmande, vous pouvez mettre des morceaux de marrons glacés !!! Ingrédients : 400 ml de lait 4 jaunes d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé 500 g soit une boîte de crème de marron de bonne qualité Recette : 1 - Préparation d'une crème anglaise Avec Thermomix : - Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé et programmer 7 minutes 80° Vitesse 4. - A la sonnerie, ajouter la... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Navettes

C'est une base de pâte à pain légèrement briochée et qui peut servir à faire aussi bien des mini navettes apéritives salées, que des petits pains pour sandwichs ou des pains au chocolat. D'ailleurs pour les sandwichs de mes enfants, j'utilise cette recette car le pain est plus facile à manger. La pâte cuite se congèle à merveille et permet ainsi d'en faire à l'avance et de ne sortir que le nombre de pains que l'on a besoin quelques heures avant d'être mangés. Ingrédients : 20 g de levure de boulangerie fraîche ou un sachet... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Mini navettes garnies

Il s'agit simplement de la recette des navettes, faite ici en version "mini" pour l'apéritif. On peut la décliner avec la garniture de son choix : beurre-jambon, beurre-jambon-fromage, crème-saumon, façon pain bagnat thon-tomate-oeuf-mayonnaise ou version hamburger viande-tomate-fromage-ketchup, foie gras-compotée de figues ... Ingrédients pour env. 50 petits pains : 20 g de levure de boulangerie fraîche ou un sachet de 7g de levure sèche instantanée 80 g de beurre 300g de lait 500 g de farine 40 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Mini cheesecake version salée

Voici une délicieuse petite bouchée testée à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Un régal !! C'est frais et ça peut se décliner à plusieurs parfums : Boursin oignons/tomates, Boursin ail et fines herbes, fromage frais Chèvre et noix Pâturages, Boursin Bleu et noix ... Pour les faire, j'ai utilisé le moule Demarle petits fours 48 empreintes. Ingrédients pour 48 bouchées : - pour le fond : 70 g de Crackers salés de type TUC 50 g de beurre fondu - pour le cheesecake : 250 g de Ricotta 100 g de fromage ail... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Mini crêpes soufflées aux lardons

Une idée rapide pour un apéritif improvisé : des petites crêpes soufflées. Vous pouvez les décliner selon vos envies : lardons natures ou fumés, jambon de pays, jambon blanc, saumon fumé ... et même sucrée aux pépites de chocolat, noix de coco/chocolat ...(la recette suivra). J'ai essayé de les congeler, mais le résultat ne m'a pas satisfait. Comme elles sont rapides à faire, il vaut mieux les faire au dernier moment ou ne pas les mettre au frais en attendant. J'ai découvert cette recette en même temps que les produits DEMARLE. ... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Mini cannelés au chorizo

Pour changer des croissants feuilletés, voilà une recette de mini cannelés au chorizo très facile à faire. La recette est faite au Thermomix, mais est adaptable si vous ne l'avez pas, comme d'habitude Étant destinés pour un apéritif dînatoire de grande échelle, j'ai testé leurs congélations : résultat = super !!! Vous les congelez à plat sur une plaque. Une fois congelés, vous les mettez dans dans un sachet congélation. Pour la décongélation : les sortir et  les mettre sur une plaque pâtisserie recouverte de papier... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Vert anis, blanc et fushia

Voici la décoration que j'ai créé pour fêter nos 10 ans de mariage. Pour la décoration de la salle : quelques fleurs-pompons en papier de soie fushia, des noeuds vert anis faits avec un chemin de table vert anis et du bolduc fushia. Pour les tables : Nappe blanche, set de table carré fushia, assiettes vert anis, verres à pied en plastiques décorés avec du fil aluminium vert tilleul 2mm (45 cm), serviettes de tables blanches et fushias "pliage fleur" tenues par spirales fil aluminium vert tilleul 2 mm (35 cm de fil),... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Mes Gâteaux de bonbons et autres autour des bonbons ...

  Article sur - faire un gâteau de bonbon Article sur - faire un bouquet de bonbon
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29 juillet 2012

Fushia Blanc et Noir

- Nappe blanche - Assiettes en plastiques noires - Serviettes blanches juste roulées et attachées avec un ruban fushia 2.5 cm de large et 50 cm de long - 2 suspensions blanches en papier - 1 fleur-pompon faite moi même avec 8 feuilles de papier de soie - 2€ (pour savoir comment faire, taper "tutoriel pompon papier de soie" et vous trouverez toutes les explications), c'est super simple à faire. - 1 chemin de table rose fushia - quelques boules de rotin noires - 2 bougies noires Comme centre de table, j'ai composé un... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Bouquet de bonbons

A la place du traditionnel bouquet de fleurs, j'ai eu envie d'offrir un bouquet de bonbons à une copine. Sur le même principe que le gâteau de bonbons ( plaque de polystyrène, cure dents et bonbons) et avec un peu d'imagination, mon 1er bouquet est né !!!! Il a eu beaucoup de succès et ce sera donc à refaire !! En plus, on peut le faire quelques jours avant en l'emballant dans du papier cristal (ou papier fleuriste). Pour faire un bouquet de bonbons, il faut : du polystyrène un cutter cure-dents des piques en bois à... [Lire la suite]
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