25 janvier 2012

Riz au lait coco avec Ultra Pro de Tupperware

J'avais déjà mis en ligne une recette de riz au lait au Thermomix, voici une version au four (toujours sans surveillance et sans débordement !!!) avec Ultra Pro 2 L de Tupperware. Je faisais déjà des recettes salées avec, mais je me suis lancée dans le sucré et je ne suis pas déçue. Comme à chaque fois avec l'Ultra Pro, on met les ingrédients, puis on met au four et voilà !!! Il s'agit d'une recette au lait de coco, qui donne un léger goût de noix de coco très subtil.    Ingrédients (pour 6 verres) : 150 g de riz... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Galette des rois au chocolat

Après la galette des rois traditionnelle, voici la version au chocolat. Je n'avais jamais goûté, mais je peux vous assurer que je la referai souvent !! C'est un régal et d'une simplicité à faire !!! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées maison ou du commerce 200 g de chocolat pâtissier 125 g de poudre d'amande 100 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs 10 gouttes d'arôme amande amère un peu de lait pour dorer Recette : - Préchauffer le four à 190°. - Dérouler la 1ère pâte feuilletée en prenant soin de conserver la... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Tarte aux noix de pécan et miel

Mr adore les noix de pécan et ça fait longtemps que j'avais envie de les tester sous forme de tarte : c'est chose faite !! Résultat : le jury a adoré !!! A refaire !! La recette est très facile et rapide. Vous devez normalement utiliser 200 g de noix de pécan, mais si comme moi, au moment de faire la tarte, vous vous apercevez que vous n'avez que 100 g de noix de pécan, vous pouvez faire avec 100 g de noix classiques pour compléter !! Pour les noix de pécan, je les prends au rayon apéritif, elles sont salées mais il suffit de... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Un article de mon blog sélectionné !!!

En ouvrant ma boîte mail le 16 janvier, j'ai eu la très bonne surprise de recevoir un message qui me disait : - "Un article de votre blog mamanseclate.canalblog.com a séduit la rédaction du site PureSaveurs qui l’a sélectionné parmi les meilleurs contenus sur le thème de la fraise tagada. Vous pouvez retrouver la mise en avant de votre billet à l’adresse suivante : http://www.puresaveurs.com/rubrique/enfants_r3/variations-autour-de-la-fraise-tagada_a45/1". Je peux vous dire que j'étais un peu fière !!!! D'autre part, vous êtes de... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Pâte brisée salée ou sucrée ultra rapide !!!

Il s'agit d'une recette de Thermomix, mais qui peut être réalisée sans. Elle se fait en 20 secondes et est très facile à travailler ensuite - sans temps de repos !! Dans sa version salée, elle vous servira pour vos quiches et autres tartes salées. Dans sa version sucrée, elle sera parfaite pour vos tartes aux pommes râpées (recette ici), tarte fondante au chocolat (recette ici) ou vos cornes de gazelles rapides (recette ici). Ingrédients pour un fond de tarte : 150 g de farine 75 g de beurre froid 35 ml d'eau froide 15 g (1... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Couronne briochée aux pépites de chocolat

Il s'agit de la recette de couronne briochée au sucre (recette ICI) à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat. Dans un 1er temps, j'avais réalisé cette étape avant la 1ère levée de la pâte et le chocolat avait fondu. Pour les fois d'après, j'ai ajouté les pépites de chocolat avant la 2ème levée et là, parfait !! Ingrédients pour une couronne cuite de 25 cm env. : 80 g de lait 15 g de levure fraîche de boulanger 300 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 45 g de beurre mou 1 oeuf entier 2 g de sel 30 ml d'eau de... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Frangipane (Galette des rois)

Petite recette de saison rapide à réaliser. Je l'ai trouvé sur un livre de Thermomix, mais j'ai modifié les quantités de certains ingrédients car je la trouvais trop grasse. Elle a conquis mon jury !!! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce 140 g de sucre en poudre 200 g de poudre d'amandes 100 g de beurre mou 3 oeufs 15 ml de Rhum Ambré 12 gouttes d'arôme amande amère 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait pour dorer Recette : - Préchauffer le four à 190°. - Dérouler la 1ère pâte feuilletée en prenant soin de... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

BONNE ANNEE 2012 !!!

Avec une petite rose de mon jardin, je viens vous souhaiter une très bonne année 2012 !!! Je vous remercie de continuer à me suivre dans l'aventure de mon blog !!! Au fil des jours, vous devenez un peu plus nombreux à venir me lire et ça me donne encore plus envie de tester de nouvelles recettes et de vous les faire partager. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, si vous avez aimé ou pas une recette, ça permet aux futurs lecteurs de se faire un point de vue avant de se lancer dans la confection. Si vous avez des... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Tarte aux pommes râpées et cannelle

Toute à l'heure, alors que je venais de finir mes carottes râpées avec mon joujou "Kitchenaid", j'avais envie de m'amuser plus longtemps. J'avais des pommes un peu fripées et une pâte sablée qui avait atteint la date limite. Quelques clics sur le net ... et me voilà avec plusieurs recettes. Comme à mon habitude, j'ai pris ce qui me plaisait dans chacune pour faire ma tarte aux pommes râpées. Je dois dire que le résultat est très surprenant. C'est moelleux, rapide à faire (quand on a un appareil pour râper les pommes !!!) et ça change... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Calisson d'Aix : la recette simplifiée

Comme promis, après avoir testé la recette traditionnelle, j’ai fait la recette simplifiée. Je trouve d’ailleurs que c’est aussi bon. Mais ça revient moins cher puisqu’à la place du melon confit, on met de la confiture d’orange et d’abricot. J’ai aussi « zappé » la 1ère étape de séchage de la poudre amande-sucre glace. Comme dans la précédente recette, j’ai aussi ajouté de l’arôme d’amande amère, indispensable à mon goût. J’ai diminué les doses de confitures pour éviter que la pâte ne soit trop collante. Ingrédients :... [Lire la suite]
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