02 avril 2012

Charlotte légère chocolat-poire

Un dessert chocolaté adoucit par la poire. J'utilise un peu de gélatine pour permettre à la mousse d'être bien ferme et de pouvoir ainsi découper de belles tranches de gâteaux sans qu'il s'effondre !!! Je ne mets pas de sucre ni de crème montée en chantilly. La charlotte est légère et passe très bien même à la fin d'un repas un peu trop copieux ! A faire la veille ou quelques heures avant la dégustation. Ingrédients : pour un cercle à pâtisserie de 22 cm - 8 grosses parts 200 g de chocolat à pâtisserie (1 tablette) 4... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 15:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :