18 juin 2014

Brookies

Voici la recette de gâteau au chocolat que je fais en ce moment. Il s'agit du BROOKIES !!! Je vous vois déjà : " qu'est ce que c'est que ça ????". Et bien comme son nom le laisse penser, il s'agit d'un croisement entre un Brownie et un Cookie !!! C'est trop bon ... et quand même assez calorique !!! Je vous préviens aussi de son côté addictif : on en mange rarement qu'un seul morceau !! La recette est idéale pour être faite avec le moule Tablette de chez DEMARLE (mon chouchou). Ingrédients : Partie Brownie : 150 g de... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Trianon (ou royal) pour chocolat addict !! 2 ème version

Voilà la 2ème version, tout aussi bonne mais plus présentable que la 1ère éditée là ! Ce dessert se prépare le veille pour que la chantilly est bien le temps de figer. Sinon, le mettre au congélateur quelques heures.   Ingrédients : La dacquoise 60 g de poudre d'amande 60g + 60g de sucre en poudre 3 blancs d'oeuf 20 g de Maïzena Le croustillant 200 g de chocolat "Pralinoise" 9 gavottes Mousse chocolat 300 g de chocolat pâtissier 40cl de crème fraîche liquide entière Du cacao amer, pour la décoration ... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 20:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 septembre 2011

Trianon (ou royal) pour chocolat addict !!

Non amateur de chocolat, passez votre chemin !!!! Ce dessert n'est pas fait pour vous !!! Mais pour les autres .... allez y !!! Je l'avoue, pour un 1er essai ... peux mieux faire (le biscuit était un peu dur et la mousse au chocolat fragile au moment du découpage des parts). Mais c'était quand même très bon ! Ce n'est pas une recette copiée mais plusieurs combinées. En effet, ayant raté plusieurs fois le biscuit, j'ai cherché une autre recette et j'y suis arrivée (même si je l'ai fait un peu trop cuire). Pour le croustillant... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Macarons (suite) : les ganaches

Il y a des tas de recettes et pour tous les goûts. J'avouerai ma préférence pour une simple gelée de framboise. Du côté de Mr, c'est ganache pistache et mes enfants : le chocolat ! Pour l'instant, je suis restée dans des classiques. J'ai revisité certaines recettes car je ne trouvais pas les ingrédients dans le commerce (comme par exemple celle de la ganache à la pistache).   Ganache au chocolat (pour env. 30 macarons) : 100 g de crème fraîche liquide entière 100 g de chocolat noir à pâtisserie 1. Faire chauffer la... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 22:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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