17 janvier 2015

Amaretti moelleux à la pistache

Avant de vous mettre la recette, je vais commencer par vous souhaiter une très bonne année 2015, gourmande et joyeuse !!! Une de mes bonnes résolutions de l'année sera de mettre un peu plus de recette, si mes loulous me laissent un peu de temps libre !!!!   Je débute l'année avec une recette qu'on me demande régulièrement : les amaretti à la pistache !! Un régal ! Ingrédients pour une 20aine de biscuits env.: 2 blancs d'oeuf 150 g de sucre en poudre 175 g de poudre d'amande 50 g de farine 30 g de pâte de pistache... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Macarons (suite) : les ganaches

Il y a des tas de recettes et pour tous les goûts. J'avouerai ma préférence pour une simple gelée de framboise. Du côté de Mr, c'est ganache pistache et mes enfants : le chocolat ! Pour l'instant, je suis restée dans des classiques. J'ai revisité certaines recettes car je ne trouvais pas les ingrédients dans le commerce (comme par exemple celle de la ganache à la pistache).   Ganache au chocolat (pour env. 30 macarons) : 100 g de crème fraîche liquide entière 100 g de chocolat noir à pâtisserie 1. Faire chauffer la... [Lire la suite]
Posté par maman-naty à 22:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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