2 avril 2012
Charlotte légère chocolat-poire
Un dessert chocolaté adoucit par la poire. J'utilise un peu de gélatine pour permettre à la mousse d'être bien ferme et de pouvoir ainsi découper de belles tranches de gâteaux sans qu'il s'effondre !!! Je ne mets pas de sucre ni de crème montée en chantilly....