Articles populaires – Maman s'éclate !

25 septembre 2011

Rôti de porc au four avec ses légumes

C'est une recette que je faisais avant dans une cocotte ouverte et sur le gaz. Mais depuis que j'ai découvert la cocotte Ultra Pro de Tupperware, c'est beaucoup plus facile. Plus besoin de faire revenir les oignons avant la cuisson ou de remuer sans arrêt...

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Tags: ultra pro, rôti de porc au four

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26 octobre 2011

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux avec Thermomix

C'est une recette que j'ai trouvé sur un site de Thermomix, il regorge de très bonnes idées. J'ai juste modifié en fonction de ce que j'avais dans mon placard. Ingrédients 2 oignons ail en poudre 4 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: Thermomix, tajine de poulet

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28 septembre 2011

Blanquette de veau au Thermomix

Je n'ai pas la prétention de vous dire que c'est la meilleure recette de blanquette de veau, car je n'ai jamais fait cette recette autrement pour comparer. Donc je dirai simplement que c'est une recette très facile à faire qui donne un très bon résultat....

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Tags: Thermomix, blanquette de veau

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23 novembre 2011

Pain de mie facile et super bon !

J'adore cette recette, depuis que je l'ai trouvé, je la fais sans arrêt !!! Le pain se conserve très bien plusieurs jours (si vous arrivez à en laisser !!!) et se mange aussi bien avec du fromage qu'avec de la confiture. La mie est légère et aérée. Je...

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Tags: Thermomix, pain de mie

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26 octobre 2011

Pain pour Hamburger ou Buns

Voilà une super recette !!! Ces petits pains sont super simples à faire et sont vraiment très bons !!! Je garderai aussi cette recette pour faire des sandwichs car je trouve cette base de petits pains très moelleuse. Ingrédients : 550 g de farine T55...

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Tags: Thermomix, pain hamburger

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7 décembre 2011

Chinois aux pépites de chocolat

Pour une 1ère fois, je suis assez contente du résultat. Je m'en faisais une montagne mais la recette est facile, même le façonnage est finalement assez rapide. Lancez vous !!! Ingrédients : Pour la pâte 100 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre à température...

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Tags: chinois, pépites de chocolat

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27 décembre 2011

Calisson d'Aix : la recette simplifiée

Comme promis, après avoir testé la recette traditionnelle, j’ai fait la recette simplifiée. Je trouve d’ailleurs que c’est aussi bon. Mais ça revient moins cher puisqu’à la place du melon confit, on met de la confiture d’orange et d’abricot. J’ai aussi...

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Tags: calisson

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3 décembre 2011

Bavarois à la pêche

Cette idée m'est venue samedi dernier. J'avais une crème fraîche fleurette qui périmait deux jours plus tard et je me suis dit qu'un bavarois ferait l'affaire pour l'utiliser. J'avais ensuite idée de le faire à la poire, mais je n'en avais plus. Il me...

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Tags: bavarois, pêche au sirop

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8 mars 2012

Gâteau de bonbons

Lors des anniversaires avec les copains et avec l'expérience, je me suis aperçue que les enfants ne mangent que très peu du gâteau d'anniversaire. Cette année, j'ai donc choisi de faire des crêpes et pour gâteau : un gâteau de bonbons !! Je vous raconte...

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Tags: anniversaire enfants, bonbon

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21 janvier 2012

Pâte brisée salée ou sucrée ultra rapide !!!

Il s'agit d'une recette de Thermomix, mais qui peut être réalisée sans. Elle se fait en 20 secondes et est très facile à travailler ensuite - sans temps de repos !! Dans sa version salée, elle vous servira pour vos quiches et autres tartes salées. Dans...

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Tags: Thermomix, pâte brisée

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27 novembre 2011

Gâteau roulé moelleux au Nutella

Un gâteau simple et qui peut ensuite se décliner en plusieurs versions : chocolat, Nutella, confitures, crème au beurre ... Le préféré des enfants, c'est bien celui au Nutella !!! Avant, ma version de ce gâteau se faisait avec seulement 4 oeufs, 120 g...

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Tags: roulé, Nutella

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22 janvier 2012

Tarte aux noix de pécan et miel

Mr adore les noix de pécan et ça fait longtemps que j'avais envie de les tester sous forme de tarte : c'est chose faite !! Résultat : le jury a adoré !!! A refaire !! La recette est très facile et rapide. Vous devez normalement utiliser 200 g de noix...

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Tags: pécan, tarte

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9 février 2012

Velouté de cèpes au Thermomix

Hier, avec ces températures glaciales, j’avais envie d’une bonne soupe (après les crêpes du goûter !!!) et comme il me reste des cèpes au congélateur, j’ai voulu tester ce petit velouté : c’est un régal !!! J’en referai pour l’entrée à l’anniversaire...

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Tags: Thermomix, cèpes

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29 juillet 2012

Mini cannelés au chorizo

Pour changer des croissants feuilletés, voilà une recette de mini cannelés au chorizo très facile à faire. La recette est faite au Thermomix, mais est adaptable si vous ne l'avez pas, comme d'habitude Étant destinés pour un apéritif dînatoire de grande...

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Tags: Thermomix, chorizo

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3 août 2012

Glace à la noix de coco

J'adore la noix de coco et cette glace est une réussite. Elle est crémeuse et laisse son doux parfum de noix de coco dans la bouche. Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml) 1 boîte de 400 ml de lait de coco (se trouve aussi en brique...

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Tags: glace, magimix

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22 août 2012

Pain au lait et pain aux lait aux pépites de chocolat

Les pains au lait et moi, c'est une grande histoire ... de ratage !!! Oui, oui !! Pourtant la recette est super simple et ressemble à celle que je fais pour les brioches, mais il n'y avait rien à faire, j'ai changé de recettes, de farine, de levure ......

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Tags: Thermomix, demarle

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10 avril 2012

Rillettes de thon rapide

Parfaites sur une tranche de pain grillé, ces rillettes sont facile à faire !! Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel de 130/140 g poids net égoutté (contenance 200 ml env.) 1 échalote 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 100 g de fromage St...

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Tags: rillette, thon

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20 novembre 2011

Crème de marrons rapide au Thermomix

C'est une des "très bonnes recettes" du site Thermomix, recette de "Solmar". J'ai un peu modifié avec ce que j'ai trouvé et le résultat est vraiment très bon et rapide. Ingrédients : 1 grosse boîte de conserve de marrons (850 ml, 561 g poids net égoutté...

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Tags: Thermomix, marrons

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27 décembre 2011

Compotée de figues et oignon rouge

Cette recette est parfaite pour ces temps de fêtes !! Elle accompagne parfaitement le foie gras. Aussi bien nature sur une cuillère : compotée + foie gras. Ou sur un toast en pain d'épices : pain d'épices - foie gras - compotée ou plus sophistiquée avec...

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Tags: compotée, figues

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31 août 2011

"Napolitain" maison

La recette parait compliquée, mais quand on y est, c'est un jeu d'enfant. Une simple superposition de gâteau au yaourt. C'est juste un peu plus long à faire que les recettes que je vous mets d'habitude. Mais ça en vaut la peine ! Je me suis lancée quand...

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Tags: napolitain

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8 septembre 2011

Caramel liquide maison à conserver

J'ai essayé plusieurs recettes de caramel mais j'avais abandonné l'idée d'en réussir un. Et oui, j'arrive à faire des macarons, mais le caramel restait pour moi insurmontable !!! (ne rigolez pas ...) Donc, j'ai cherché une recette soit disant "inrattable"...

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Tags: caramel

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15 septembre 2011

Macarons : recette de base des coques

Ahhhh, les macarons .... ils demandent de la rigueur, en peu de temps, de la patience et ... de la persévérance !!!! Avant de les réussir (à peu près à tous les coups, car encore aujourd'hui, sur 4 fournées, il y en a une qui n'a pas fait la collerette),...

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Tags: macarons

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1 octobre 2011

Bavarois aux framboises (bis) - Version avec Thermomix

Version de la recette déjà présentée mais avec Thermomix (pour alex ;)). Pour la recette initiale sans Thermomix, cliquer ICI. Ingrédients : pour un gâteau de 22 cm de diamètre (ou plus) Pour la génoise : 3 oeufs 90 g de farine 90 g de sucre en poudre...

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Tags: Thermomix

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11 octobre 2011

Pommes au four au pain d'épices

C'est un grand classique de pommes au four mais avec un fourrage au pain d'épices. J'avais vu cette recette lors d'une émission de Cyril Lignac sur M6. Selon qu'on laisse la peau ou pas, on trouve deux saveurs différentes. Avec la peau, la chair de la...

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Tags: pomme au four

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26 octobre 2011

Lait au nutella ou comment utiliser ses fonds de pot

Ici, nous sommes des adeptes de la pâte à tartiner !!! Je garde les pots pour en avoir plusieurs (car il faut en faire au moins pour 2 enfants !!). Et pour finir les fonds de pots (A) , je fais chauffer un peu de lait très chaud et je le verse dans le...

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Tags: Nutella

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